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夏天来了,白酒怕热该如何储存******?

来源:  时间:2020-04-28 09:39:22  点击:199 次

五月以来,Summer is Coming,想必是大家共同的感受。面对高温天气来袭,多地天气屡破极值,而对于***怕天气突然炎热的酒体,白酒怕热,高温或者光照会破坏酒分子,改变其物质成分。轻则跑度挥发,影响口感,重则变质变味,失去价值。对于白酒收藏爱好者来说,如何正确保存当然是头等大事。今天小编就和大家聊一聊夏日存放白酒的技巧!

1、避免光照、高温

白酒保存的温度在5~20℃为宜,过高和过低都会影响酒质,需要存放的白酒,夏天放在酒柜或者酒箱里,避免阳光直射,放在家里阴凉的地方。

2、恒湿

恒湿也是保存白酒的重要条件。北方气候较干燥,可以在酒柜里放一小杯水来增加湿度,避免长期干燥导致瓶塞、瓶身开裂、酒标发脆脱落。如果家里很潮,则尽量把酒柜和酒箱放在不太潮湿的房间内,防霉防虫。

3、防止串味

许多酒友把白酒放到衣柜里,或者为了防虫在酒柜、酒箱里放樟脑丸、香料等,这是万万不可取的。衣柜里樟脑丸的特殊味道,和白酒存放会对酒的香气串味,大大降低收藏价值。  

4、防止漏酒挥发

  许多陈年老酒都因为工艺不佳,密封不严,挥发严重而没有拍出好的价格,实在可惜,如果准备长期收藏,防止挥发是一定要注意的。小编有两个小技巧推荐:一是避免干燥、少通风;二是对瓶口进行二次保护。专业的藏家在收藏老酒的时候,会用恒温恒湿的密封瓶来保护,效果非常好,但相对复杂一些。普通藏友可以用保鲜袋或者密封盒将整瓶白酒都密封起来,效果也很不错。可以用没有胶水的生胶带密封